配方 Ingredients：
麵團材料 dough
高筋麵粉 bread flour 400g
鮮奶 milk 110g
水 water 160g
砂糖 sugar 30g
速發酵母 instant yeast 4g
鹽巴 salt 4g
奶油(黃油) butter 35g
投料
葡萄乾 raisin 80g
最後整形 final
鮮奶 milk 少量 little
奶油(黃油) butter 適量 appropriate
杏仁片 almond slices 適量 appropriate
砂糖 sugar 適量 appropriate
1.麵包機：所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』，並且設定投料，投料提示音響的時候，投入葡萄乾。
2.取出麵團，分割成6等份，排氣滾圓，休息10分鐘
3.取一個麵團，桿呈長方形之後捲起來，休息2-3分鐘，搓長到約25cm。
4.取三條麵糰，綁成辮子。
5.於溫度35-40度左右室溫，發酵50-60分鐘。
6.大波預熱190度＋一顆蒸汽，趁預熱時候，麵團表面塗上鮮奶，撒上適量的杏仁片，擠上適量奶油，撒上砂糖(沒有蒸汽也可以烤，只是口感會差一點)
7.大波烘烤約18-19分鐘，其他烤箱要自己斟酌。
